Malla Diamante
La Malla Diamante ofrece un estilo atractivo y distintivo que modelará los productos de jamón o aves de corral en una figura natural y consistente, dando una apariencia natural de piel de ave.
La producción de pechuga de pavo ahumada o asada se puede realizar en un solo proceso de llenado/relleno y cocción, incorporando humo líquido o agente de dorado.
Un atractivo color dorado es el resultado de este proceso, la reducción de los tiempos de cocción, el ahorro en mano de obra y la mejora en el rendimiento son el resultado de la eliminación del ahumado en un solo proceso de cocción.
Ideal para productos de aves de corral, jamón y jamón glaseado con miel.
Tamaño de Embutido Recomendado Antes del Procesamiento
Diameter | Circumference | |||
---|---|---|---|---|
Size | Inches | MM | Inches | MM |
10 DIA | 4.5 - 5.3 | 120-130 | 14.5 - 16.5 | 370-420 |
12 DIA | 5.3-6.0 | 130-150 | 16.5-18.5 | 420-470 |
14 DIA | 6.0-7.0 | 150-170 | 19.0-21.5 | 480-550 |
16 DIA | 7.0-8.0 | 180-200 | 22.0-24.5 | 560-620 |
20 DIA | 8.0-9.0 | 200-230 | 25.0-28.0 | 630-710 |